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要查看华为手机上已删除的短信记录，可以尝试以下方法。
1、短信回收站：华为手机的短信应用通常有一个“短信回收站”或“删除短信恢复”功能，可以在短信应用中找到这个选项，查看最近删除的短信记录，但请注意，回收站中的短信通常只保留一段时间，然后会被自动清空。
2、云服务备份：如果开启了华为的云服务并备份了短信，可以通过云服务恢复已删除的短信，登录华为云服务账号，找到短信备份并恢复。
3、数据恢复软件：可以使用数据恢复软件，如“华为数据恢复”等，来扫描手机中的残留数据，尝试找回已删除的短信。
4、查看通知记录：在“设置”中的“通知”或“应用管理”里，找到短信应用，查看通知记录，可能会有已删除短信的提示。
方法仅供参考，具体步骤可能会因手机版本或系统更新而有所不同，如果以上方法均无法找回删除的短信记录，建议咨询华为官方客服寻求帮助，为了数据安全，建议定期备份重要短信和数据。